紫甘蓝的功效与作用

　　1.消炎止痛

　　甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃紫甘蓝菜。

　　2.强身健体

　　甘蓝菜是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶紫甘蓝、卷心菜、球茎紫甘蓝以及花序紫甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

　　3.维护健康与增强免疫系统的功能

　　200克紫甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β—胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

　　4.治疗皮肤病

　　紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。