胡麻油是一种调味的油，在家庭里的运用比不上花生油、玉米油这么广。它主要是产自西北地区，不像其他的植物油可以在全国地区种植，所以直接导致了胡麻油的推广的食用的困难。胡麻油有很多其他的别名，像是麻油、潞油、汪油等等。虽然胡麻油的名号比不上其他油类这么响亮，但是胡麻油是从种子中提取出来的，纯天然无危害。下面小编就为大家介绍一下胡麻油的功效与作用吧！

　　胡麻油和一般的油色不一样，是褐色的，一般超市里面我们看到的金黄色的胡麻油，里面都是掺了其他的油类，纯度并不是很高。胡麻油是亚麻的种子里面提取出来的油类，有一种特殊的气味，在空气中味道逐渐变浓。

　　胡麻油中主要成分含：亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类、蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等有机化合物、矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

　　胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。

　　胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。