小暑到来，暑热邪盛，人体容易心火旺。暑气重，不仅精神上容易产生厌倦懈怠，还容易引起一系列上火症状，如口干舌燥、口腔溃疡、心浮气躁……所以盛夏首要的任务就是要清热毒、降暑气，而从日常饮食中适当调整，能够助你更好地度过炎热苦夏。下面就来介绍些下火食疗方。

1、冬瓜绿豆海带

材料：冬瓜（带皮）200g，绿豆50g，海带少许，陈皮少许

这是夏季清热消暑的经典食疗方。冬瓜，尤其是冬瓜皮具有清热解暑、祛湿利水的功能，特别适合夏季食用。同时，这种食材还富含水分，可以补充人体流汗而丢失的水分。绿豆也是夏季餐桌上的营养上品，具有清热解毒、消肿下气、补肠胃的功效。海带有利水降脂的特点，加入少许陈皮，还具有开胃的功效。专家建议，这个方子可以煮成糖水，也可以加入排骨、瘦肉等煲汤。

2、绿豆丝瓜花

材料：绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。

做法：用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。

作用：清热，解暑。治夏季气温酷热引起的中暑

3、清暑益气粥

材料：西洋参2克，麦冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将麦冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分钟，留汁500毫升左右，再将粳米加入煮成稀粥，熟时将西洋参粉末调入和匀，以冰糖调味即可。可早晚食用。

作用：清暑益气，生津止渴。适用于夏季高热持续不退，无汗或少汗者食用。