夏天干燥炎热，容易口渴，很多时候吃饭都没有胃口，所以在去火同时不妨吃些健脾开胃的食物。下面就给大家推荐几款夏季美食，不仅在于饱享口腹之欲，还能帮助我们开胃、促进消化，是养生历程中的一大必要方法哦，一起来看看吧。

　　山楂果酱

　　材料：山楂500克、食盐2勺、老冰糖200克、柠檬1/2个、麦芽糖50克

　　做法：

　　1、将山楂在流动水中冲洗干净，泡在干净容器中，洒入两勺盐浸泡30分钟

　　2、彻底洗净后稍微沥干，将每一颗山楂头尾黑色部分用小刀削去，切开取掉核，只留取果肉切成小小的丁状，放入熬山楂酱的搪瓷锅中(必须无油干净的小锅，保存时间才会更长)

　　3、倒入水稍微没过山楂一点儿就好，放入200克冰糖大火煮开，接着就用小火慢慢的熬吧，一直到丁状的山楂熬煮到绵软，渐渐浓稠的状态。

　　4、在小火熬煮时要不停的搅动，以免底部煮糊掉。变浓稠后挤入适量的柠檬汁，保鲜的效果更好，也可以不加

　　5、加入几勺麦芽糖，果酱的味道会非常清香，而且低糖、养脾胃的效果更好

　　6、再接着小火熬煮，边煮边不断的搅拌，直到麦芽糖全部融化，果酱的状态呈浓稠又保留一些山楂果肉的颗粒状态时口感最佳，此时可以关火，晾凉。果酱瓶沸水煮开，将果酱放入里面。

　　功效：开胃降血脂，养颜抗衰老