黑椒苹果牛肉粒

　　食材：牛里脊肉300克、苹果1个、洋葱、蘑菇、红酒、黄油、耗油、生抽、黑胡椒、大蒜、糖。

　　做法：

　　1、苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。洋葱和蘑菇也切成粒备用。

　　2、牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入糖、耗油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。

　　3、把锅加热，放入黄油，下入洋葱炒香。

　　4、取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中，加入大蒜同时翻炒。

　　5、翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀。

　　6、再加上一小勺耗油、生抽、红酒，煸炒均匀。

　　7、下切好的苹果粒继续煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。

　　椰香黑米水果粥

　　天气转冷，早餐食谱中粥的出现频率越来越多了，冬季最适合煮一锅热乎乎的粥，吃完后浑身暖暖的，小米、杂粮等都可以熬粥，最好喝的粥莫过于这款椰香黑米水果粥，黑米本身特有的清香，配着椰浆芒果还有猕猴桃拌起来，多种香味的汇合味道棒极了软糯香甜，有一种热带风情甜品的感觉。

　　椰香黑米水果粥

　　食材：黑米1份、大米1份、猕猴桃2个、芒果1个、椰浆适量、白糖适量。

　　做法：

　　1、黑米与大米等量提前一晚泡好，芒果去皮去核切成小丁，猕猴桃也切小丁。

　　2、压力锅内加入水倒入泡好的黑米，将芒果核也倒入锅中一起煮。

　　3、大火烧开上气后，转小火压20分钟。

　　4、自然泄气后打开锅盖加入白糖，搅拌均匀。

　　5、黑米粥盛于碗中，先浇上二大勺的椰浆，再将切好的芒果猕猴桃放上即可。