面条菜是黄河中下游人民比较熟知的食材之一，面条菜是属于石竹科麦瓶草属麦瓶草的一种幼嫩的一种幼苗，是属于一种野菜，所以在市场上并不多见。但是野生的才往往比人工的才养生价值更高，下面养好生就为大家介绍它用途和药用价值与做菜方式。

　　面条菜的用途

　　黄淮地区有食用其野生幼嫩植株的习惯，嫩苗称为面条菜，多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤，风味颇佳。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症.

　　面条菜的药用价值

　　【性味】甘;微苦;性凉

　　【归经】心;肝经

　　【功能主治】养阴;清热;止血调经。主吐血;衄血;虚痨咳嗽;咯血;尿血;月经不调

　　【用法用量】内服：煎汤，9-15g;或炖肉鸡。