五谷是指小麦、小米、大豆等杂粮，五谷养生方法自古以来就备受推崇，尤其是现代的许多人每天都吃了不少的大鱼大肉以后，胃里油腻胀气，不仅会影响到正常的消化系统，还会让人身材走形，患上高血压等慢性病。经常吃五谷杂粮是可以养护自己的五脏六腑的，下面就具体介绍一下，五谷到底对怎么”养“我们的内脏。

　　俗话说杂粮五谷杂粮是我们的之根本，可是五谷杂粮也是有一定的食用的讲究的，怎么吃才是最佳的最健康的呢?

　　1、小米重养脾

　　中医认为，同样是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收，得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。

　　小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。小米熬粥不仅好喝，而且营养丰富、全面，具有补肾气、益腰膝的功效。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，类似于人参、熟地黄等名贵的药材滋补功效。