火龙果番薯香奶饮

　　材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升。

　　做法：番薯切成小方块，隔水蒸熟;火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可(喜欢甜食者，可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。

　　功效：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。

　　火龙果西米露

　　材料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量。

　　做法：

　　1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　功效：夏日常吃可以健脾养胃。

　　火龙果银耳雪梨

　　材料：火龙果一个，银耳30克，木耳30克，雪梨一个，青豆15克，枸杞15克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

　　2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时;将青豆和枸杞煮熟。

　　3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

　　功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

　　红火龙果健体酒

　　材料：火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。

　　做法：

　　1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块;

　　2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;

　　3、再倒入酒，然后封紧瓶口;

　　4、 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

　　功效：增强心脏血管机能，强身健体。

　　注意事项：

　　1、红肉与白肉火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红肉品种酿制的酒色较美观;

　　2、由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。