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牛杂适当食用有益健康 牛杂的营养及其吃法

发表日期:2014-03-01 16:42:23 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  5、牛舌。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。牛舌卤、酱、爆、焖、煎都适宜。

  6、牛尾。1小份牛尾含锌15毫克,几乎可满足人体一天的锌需求。研究发现,锌对免疫系统极为关键,还能缩短感冒期,缓解感冒症状。牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。

  最后要注意,孕妇要少吃牛杂。因为其中含有大量维生素A,摄入过量易增加新生儿出生缺陷。在吃的时候一定要洗干净在吃,如果是买的熟食要加热了吃最好。

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