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元宵节吃什么 教你自制美味元宵

发表日期:2014-03-01 16:42:09 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  黑芝麻猪油汤圆

  食材:糯米面67克,开水40克(皮10克,馅5克);黑芝麻馅料取50克备用:黑芝麻50克,猪板油40克,白糖50克左右。份量10个。

  方法/步骤

  1、黑芝麻清洗干净,

  2、放入锅中,用小火炒出香味,冷却后压成粉末。

  3、猪板油清洗干净,取下猪油

  4、将猪油放入容器中

  5、倒入黑芝麻粉

  6、再倒入白糖

  7、然后混合成黑芝麻馅料备用

  8、糯米粉倒入另一个容器中

  9、糯米粉加开水和成糯米面团。

  10、盖上保鲜膜醒一会儿。

  11、将黑芝麻搓成5克的圆形。

  12、糯米面团分成10克的一份

  13、将馅料放入

  14、再包好,如此将其他汤圆包好。

  15、锅中放水,水开后,倒入汤圆,汤圆浮起后即可食用。

  注意事项

  1、白糖的量根据各人喜欢来。

  2、汤圆没熟的时候是沉在锅底的,熟了后会浮在水面上。

  3、包汤圆的时候,为了防干,最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。

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