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元宵节吃什么 教你自制美味元宵

发表日期:2014-03-01 16:42:09 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  吃绿豆有什么好处

  绿豆有很高的营养价值。明代医学家李时珍,在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”,说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。

  绿豆含蛋白质含量为粳米的3倍多,其中主要为球蛋白,也有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸;磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酸。

  绿豆对葡萄球菌有较好的抑制作用,可增强皮肤抵抗力,能治皮炎、疖肿、溃疡等皮肤疾病。

  绿豆既是中药又是食物。中医认为,绿豆性味甘、凉,入心、胃经,有清热解暑,解毒消肿之功,为夏日解暑除烦,清热生津佳品。

  绿豆有很好的清热解毒消肿的作用,所适用的疾病非常广泛。如中暑、痈疽、痘毒、热痢、口腔溃疡、腮腺炎、口角炎、青春痘、痤疮、粉刺、药物中毒、食物中毒、烧烫伤等均可应用。

  绿豆还有良好的利尿祛湿的作用,用于肾炎水肿、脂溢性皮炎、水痘、湿疹、痱子等疾病。对于夏天野外作业的人群,每天一碗绿豆汤也是很好的选择。

  绿豆对高血脂症有预防及治疗作用,绿豆中的皂苷是降低血脂和胆固醇的有效成分。

  绿豆含有机锗,有机锗能诱导细胞分泌白细胞介素2及1干扰素,增强免疫功能。

  具有防癌抗癌的功效;锗还能促使人体异常的生理功能趋于正常化,并通过抗脂质过氧化反应。

  起到延缓衰老的作用。青光眼病人喝些绿豆汤,有降低眼压的作用。

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