球芽甘蓝，9月~第二年3月。

　　也称抱子甘蓝，是叶酸、铁和维生素K的优质来源。每天吃半杯球芽甘蓝(约合36克)，即可满足一天所需要的维生素K。

　　饮食建议：球芽甘蓝味微苦，烧煮时加点辣椒或醋，口感更好。

　　橘子，11月~第二年4月。

　　橘子富含维生素C和胡萝卜素，可与杏仁、枣和蜂蜜一起食用。

　　西兰花，9月~第二年6月。

　　一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求。研究表明，维生素K不但与凝血功能有关，还有益于骨骼健康。作为十字花科蔬菜的一员，它还富含多种抗癌降脂成分。

　　饮食建议：在烹饪西兰花时，加热过度会破坏其中的活性物质硫代葡萄糖苷，防癌效果也会大大降低。西兰花适宜清蒸、炒菜或凉拌。