蟹肉烧冬瓜

　　推荐理由：冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜类。与蟹肉同用，具有减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症患者。

　　原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、盐、黄酒、白糖、姜、葱、水淀粉各适量。

　　做法：将蟹肉放入碗内加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下捞出备用，起油锅倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加盐、白糖、黄酒调好味，煮5分钟，用水淀粉勾芡，即可食用。

　　参芪鸡丝冬瓜汤

　　原料：鸡脯肉200克，党参、黄芪各3g。冬瓜150g，盐、黄酒、味精各适量

　　做法

　　1、将鸡脯肉洗净，切成丝，连同党参、黄芪一起放人砂锅，加一大碗清水(约500亳升)，用小火炖至鸡肉八成熟

　　2、将冬瓜去皮，洗净，切片，放入锅内，加适量盐、黄酒。

　　3、待冬瓜片熟透加人少许味精即可。

　　功效：健脾补气，利水消肿，轻身减肥

　　适用人群：各型肥胖者均可食用，尤其对倦怠食少、头面虚胖者更适宜。