虽然春季相比冬季温暖宜人，是最让人身心愉快的季节，但是春季里人体新陈代谢开始旺盛，稍不注意就容易引起上火。口干舌燥、鼻腔干、喉咙痒，这些都是“上火”的征兆哦。如果真的上火了怎么办呢？降火方法虽然不少，但是在饮食上作些调整是最常见也是最有效的了，不妨试着熬制一些“降火”粥，给身体降火气。

西芹百合炒腰果

配料：西芹100克，百合50克，胡萝卜50克，腰果50克，食盐、白砂糖、食用油适量

做法：

1、将百合切去头尾分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片；

2、炒锅内下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用；

3、将油倒出一半，开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟；

4、下入百合，加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟，关火后撒入腰果，均匀混合后即可盛盘食用。

适用人群：养肝降火润燥，春季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。