油焖茭白

　　材料：茭白5只、食盐3克、鸡精3克、葱5克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、水淀粉5克、白糖3克、植物油2汤匙

　　做法：

　　1、茭白去壳洗净，剖开切成寸段

　　2、热锅入稍微多些的植物油，中火放葱根爆香

　　3、下茭白翻炒，时间要稍微长些，要爆炒到茭白皱皮微黄才到位

　　4、加生抽、少许老抽、盐、白糖调味翻炒上色，然后加少许清水，加盖中火焖至水收干，加水淀粉勾芡一下然后加鸡精调味，撒上葱花出 锅装盘即可

　　功效：利尿去火、解酒醒酒、强身健体

　　茭白木耳炒肉

　　材料：猪肉适量、茭白适量、黑木耳适量、食盐适量、鸡精少许、生抽适量、淀粉适量、植物油适量、小葱适量

　　做法：

　　1、茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟

　　2、锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香，再放肉片滑炒开，变色后盛出备用

　　3、锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水

　　4、茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味，再放入肉片翻炒，出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

　　功效：清火疗疹、养肾补肾、利尿消炎