夏季养生吃什么好？民以食为天，进入夏季后，气温升高，想要健康，必须吃对食物。吃就要吃最好的，今天小编为您介绍初夏养生吃六个“第一”，不妨来看看它们是什么。

　　第一粥：豆粥

　　夏季晚餐让杂豆粥”唱主角“，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果，而且不同的豆类好具有不同的功效。晚餐尽量简单些，把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。

　　专家表示，煮粥也是有技巧的，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。

　　同时，以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。

　　第一肉：鸭肉

　　夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为好。其中，鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，根据中医”热者寒之“的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、春瓜等蔬菜煲汤食用。

　　鸭肉与笋子或春瓜炖出的鸭汤很有滋补作用;鸭肉同糯米煮粥有养胃、补血、生津的效果;鸭肉同海带炖食能软化血管、降低血压，还可有效地防治动脉硬化、高血压、心脏病;小孩子吃了鸭肉后还可以清火消暑，预防痱子、疖子的发生。