凉拌金针菇
材料:金针菇150克、芹菜100克、胡萝卜100克、橄榄油15毫升、拌饭酱30毫升
做法:
1、胡萝卜削皮,刨丝,芹菜洗净切段,金针菇去根,洗净
2、烧开水,滴2滴油,放少许盐,放进胡萝卜丝和芹菜段,焯水1分钟后捞起,沥干水待用
3、接着在烧开的水里放入金针菇,30秒-60秒就要捞起
4、把捞起的金针菇放入凉开水里
5、金针菇再次捞起沥干水,和胡萝卜丝、芹菜段一起,放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱,拌匀即可食用
小葱拌豆腐
材料:豆腐250克、香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙
做法:
1、豆腐清水冲洗,小香葱去外皮洗净
2、锅内加入清水烧开,将切好的豆腐丁放进去煮两分钟
3、去除豆腥味后沥干水分
4、小香葱切末
5、沥干水分的豆腐丁放入碗中,调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可
功效:清热解毒、降三高