五、西瓜汁

　　西瓜堪称“瓜中之王”。咬上一口，蜜汁般香甜爽口的感觉马上贯穿全身，让人顿时觉得神清气爽。西瓜不仅味甜汁多，它还能清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。西瓜汁色泽红艳，清甜适口，含有丰富的维生素C，果糖、葡萄糖、蔗糖、维生意B1的含量也较高，并含有多种氨基酸、磷酸、苹果酸和矿物质等，尤适宜婴儿夏季饮用。具有清暑消热的作用。

　　材料：西瓜瓢100克，白糖10克。

　　做法：西瓜切皮后，把西瓜瓢放入碗内，用匙子把它捣烂并用纱布把里面的瓜籽和西瓜肉过滤掉，然后把糖加入到汁里面，调匀即可。

　　六、冬瓜茶

　　冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史，与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是现代生活理想的健康饮品。

　　材料：带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克。

　　做法：

　　1、买回来的冬瓜，将外皮洗干净，切成丁连籽一块装进锅里。加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟。开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净（中途要不断搅拌以防粘锅）。煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。

　　2、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精华的汁液都收集起来。过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释，加点冰块更美味哦。