5、桃仁丝瓜

　　材料：丝瓜100克、核桃仁80克。姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油各少许。

　　做法：

　　①将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;将丝瓜去老皮，切成4厘米长段。

　　②坐锅点火放入油，待油温四成热时，放入核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油。

　　③锅内留余油，油热放入姜末出香味，放入核桃仁、丝瓜、料酒、盐、鸡精翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡汤即可。

　　6、生菜包鸡

　　材料：鸡肉120克、葱70克、生菜叶4片、芹菜40克。香菇、香菜、柠檬汁、红葱头末各少许。

　　做法：

　　①香菇泡软，将所有材料均洗净，分别剁碎(除生菜叶外)备用。

　　②起油锅，爆香红葱头末、香菇及葱，放入鸡肉拌炒约3分钟。

　　③加芹菜、香菜炒匀;起锅前加调味料拌匀，以生菜叶包着一起食用。