腰果炒芹菜

　　材料：西芹400克、腰果100克、百合30克、食盐3克、鸡粉少许、葱5克、水淀粉15克、植物油适量

　　做法：

　　1、百合提前浸泡半天，西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段

　　2、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出，投凉

　　3、锅子烧热，倒植物油，中小火将腰果炒至金黄色；另起锅子烧热，倒油，放入葱碎爆香，放入焯过水的芹菜

　　4、放入百合，放入炒香的腰果，再加盐

　　5、煸炒过后，放入调好的水淀粉，煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可

　　功效：利尿消炎、防治结核、防治三高

　　香菇滑鸡

　　材料：三黄鸡600克、香菇6朵、枸杞子15粒、食盐1小勺、酱油3小勺、料酒5克、淀粉1小勺、白糖1小勺、水1小勺、鸡油1小勺、细香葱5克

　　做法：

　　1、三黄鸡取鸡腿和鸡胸剁成核桃大块儿，香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块

　　2、鸡块中加入酱油，带上一次性手套，抓拌均匀后再加入其它腌料，加1小勺鸡油调味提香

　　3、最后放入香菇，抓拌均匀，多抓一会儿，让鸡肉和香菇充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟

　　4、腌好的鸡肉放进耐热盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸30—40分钟

　　5、重新摆盘，撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌

　　功效：防治结核、防癌抗癌、养肾补肾