四、生地乌鸡汤

　　用料：乌骨鸡1只，饴糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克

　　做法：乌骨鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净。大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。

　　功效：此汤有补血养肝之功效。适用于肝血亏虚或产后血虚血热及一切失血后所出现的贫血，骨髓造血功能障碍所致的贫血，化学、物理损伤及造血器官功能障碍所致的贫血等症。

　　五、红枣腩排炖乌鸡

　　材料：排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片

　　调味料：绍兴酒少许、盐适量

　　红枣腩排炖乌鸡的做法：

　　1、将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

　　2、将红枣泡水20分钟备用。

　　3、把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

　　功效：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤