5、炖锅烹调：炖3～4小时即可。炖煮时间最少50分钟。

　　功效：可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。

　　三、枸杞红枣乌鸡汤

　　主料：乌骨鸡

　　辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

　　枸杞红枣乌鸡汤的做法：

　　1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。

　　2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

　　3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

　　4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

　　功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

　　注意：气血两虚的人看起来毫无生气，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄，应非常注意饮食方面的调养，以补气兼补血的食物为主，忌食辛辣、性寒、腌制品