蜜桔知识介绍：

　　蜜桔，属于芸香科,和釉子、橙子、花椒、枳同属一科。柑桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。

　　蜜桔营养分析：

　　柑桔果实内含有多种营养成分，如糖，柠檬酸，维生素 C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素 P 等多种维生素。其中维生素 C 含量是苹果的 6 一 20 倍。

　　蜜桔食疗作用：

　　理气健胃 燥湿化痰 下气止喘 散结止痛 促进食欲 醒酒 抗疟

　　蜜桔选购技巧：

　　1、观蜜桔的新鲜程度。一般情况下，属于正常采摘且离树不久的新鲜蜜桔，其果皮油胞层发亮，有艳丽的光泽，而落地蜜桔其外表颜色暗淡，光洁度极差。

　　2、以颜色判断其成熟度。成熟的蜜桔果皮着色深，着色面积比例大。

　　3、看大小果实，确定所要选择的类型。同一树或同一品种的柑桔，最大的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉质绵、水分少、残渣多，须久嚼后才可下咽。而有些中等偏大或中等稍偏小的果实，由于其皮薄、瓤瓣也薄，因此，果实可溶性固形物含量相对偏高，味道好，吃起来爽口，咀嚼基本无渣，直径为65至75mm最为理想。