在年尾的时候，很多人都喜欢上商场买酒去送给亲戚或者是朋友，在市场上，销售的酒类红酒占上很大的比例，大部分人都是冲着红酒的名声去的，并不了解红酒的种类以及喝法，其实挑选酒可以体现一个人的品味，大家不妨考虑一下对人体健康有益的蜂蜜酒。下面就来看看蜂蜜酒的制作方法有哪些吧！

　　蜂蜜酒实际上是酒的一种，从广义上讲，蜂蜜酒是以蜂蜜为原料生产的含酒精的饮料。从蜂蜜酒近3000年的发展历史看，到目前为止它主要包括以下三种：

　　蜂蜜配制酒

　　目前市场上多见于此类型，主要有三种制作类型：

　　一是选用蜂蜜酒做为酒基，添加部分可食用物质、香料或中草药制得的饮料酒;

　　二是以蜂蜜为原料，添加可食用物质(多以蔬果)、香料或中草药进行混合发酵后制得的混合酒。

　　三是以蜂蜜为原料，不经发酵与可食用酒精调配而成的蜂蜜酒。这类产品目前占据市场的份额较大。

　　其酒精度和糖度随意性大，或高或低都能进行生产。一些产品为降低成本，以少量的蜂蜜加入一些甜味剂如限量的甜蜜素、禁用的糖精钠调整甜度，添加蜂蜜香精等香精调香，产品的内在质量低劣。