肝硬化大多都是饮酒过度或者是不良的饮食和生活习惯造成的的，肝硬化患者除了配合医生的治疗之外，在饮食方面要注意一些原则性的东西,肝硬化的患者多吃些高蛋白，含锌、镁的食物，好的饮食习惯能帮助患者更快地康复，接下来小编就为大家介绍一些可以治疗肝硬化的家常菜肴。

　　肝硬化饮食该补充什么

　　一、饮食治疗原则

　　1.合理应用蛋白质

　　肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。

　　可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。

　　2.供给适量的脂肪

　　有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因，有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。

　　当出现上述症状时，应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪，低胆固醇膳食。

　　3.供给充足的碳水化合物

　　碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。