黑椒芝士山药豆

　　食材

　　山药豆一小碗、芝士2片、黑胡椒碎粒、高汤。

　　做法

　　1、山药豆洗净，放入鸡汤中煮沸后，转中小火继续煮。

　　2、3分钟左右，关火，自然晾凉。

　　3、捞出沥干水分，放入耐高温的容器里，盖上芝士片。

　　4、放入烤箱，中层200度10分钟左右。

　　5、表面金黄即可。

　　6、趁热撒上黑胡椒碎粒。

　　小贴士

　　1、山药豆上可以用牙签扎上些许小孔，会更入味。

　　2、如果没有高汤，可以用清水，加少许盐，只是味道会清淡些。

　　3、如果煮制山药豆的时间延长至煮熟的话，就可以减少烤制的时间，只是芝士融化就OK了。