很多中药其实是药、食两用的，也就是说我们生病的时候，用中药治病不一定要通过煎煮那么麻烦味道又不好的方法来食用，中药是亦可以做成让人赞不绝口的美食，小编接下来为大家介绍几种在山药豆的家常菜做法，既能治病又能满足你的味蕾。

　　山药豆的做法有很多种，我们可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

　　拔丝山药豆

　　食材

　　山药豆300克、白砂糖100克、食用油10克。

　　做法

　　1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音，捞出沥干水分。

　　2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌。

　　3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见用手机看这道菜做法。

　　小贴士

　　1、山药豆很小，比较难洗，需反复清洗去除污泥，并剔除掉坏豆。

　　2、熬糖稀有3种方法，水油混合是相对容易掌握的一种，可以根据自己的经验进行选择。

　　3、山药豆煮好后应沥干水分，如果有水会影响拔丝效果。我的就是因为如此，导致效果不够明显。