听说过眉豆这种蔬菜吗？别看它在某些地方的“知名度”不高，它可是有着很高的食疗价值的，营养也是十分丰富的，含有多种蛋白和维生素等物质，常吃眉豆会给身体带来诸多的好处，下面我们就来看看吃它的益处以及它的食疗价值有哪些吧！

　　人们喜欢眉豆，并不仅仅是因为它的口感，更因为它丰富的营养，下面就仔细介绍下眉豆有哪些功效与作用。

　　1、提高免疫力

　　眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。

　　2、防治便秘

　　膳食纤维能够促进肠壁蠕动，有防治便秘之作用。眉豆含有大量膳食纤维，所以是便秘病人的理想食物。

　　3、助消化

　　眉豆所含有的维生素B1能维持人体正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　4、糖尿病

　　眉豆所含的磷脂有促进胰岛素分泌，以及参加糖代谢的作用，它还是糖尿病人的最佳食品。

　　5、健脾胃

　　眉豆气清香而不串，性温和而色微黄，和脾性最合，具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效。