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黄花菜的功效及家常菜做法

发表日期:2014-03-01 16:40:19 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

 

 

  凉拌黄花菜

  功效:清热消肿开胃

  材料:黄花菜、海带丝、葱花粒、盐、鸡精、麻油、辣椒油

  做法:

  1、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去,用清水浸泡5分钟,仔细清洗干净

  2、洗净的黄花菜放入开水里汆烫至熟,约2分钟左右

  3、把黄花菜捞起滤干水分放入碗中加入适量葱花粒、盐、鸡精、麻油一起拌匀后装扮再淋上适量的辣椒油即可

  黄花菜炒鸡蛋

  功效:缓解溃疡、痛风,可防癌抗癌

  材料:黄花菜、鸡蛋、色拉油、盐、葱、黄油、芝麻油、白糖

  做法:

  1、黄花菜水泡后切小段

  2、鸡蛋打入碗中加少许盐和一点黄油搅拌

  3、锅中入油待油热后倒入鸡蛋转小火划散鸡蛋,然后倒入黄花菜一同翻炒加少许水

  4、最后加盐、糖、麻油、葱花,盖上锅子一会再起锅即可。

  黄花菜焖牛腩

  功效:补钙补血,防治贫血

  材料:黄花菜、牛腩、盐、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、麻辣酱、白糖、牛肉粉

  做法:

  1、黄花菜泡发后洗净,摘去老根备用

  2、牛腩洗净切成小块用开水焯一下,去除杂质,捞出

  3、再从新烧一锅开水,放入葱段、姜片、料酒和牛腩用小火炖约1小时至牛腩约6-7分熟再把煮好的牛腩捞出来

  4、锅内倒油烧至温热,下葱姜、大料爆香,然后放入牛腩用小火翻炒约1分钟

  5、放入麻辣酱、生抽酱油、糖、盐继续用小火炒匀再放入黄花菜

  6、放入之前煮牛腩的汤,用大火烧开后转为小火继续焖,焖至黄花菜和牛肉熟透、锅内剩少许汤汁。

  7、最后可放入牛肉粉体香或者放入香菜末提味。

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