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黄花菜的功效及家常菜做法

发表日期:2014-03-01 16:40:19 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

 

 

  几款黄花菜家常菜做法

  黄花菜煲大鱼头

  功效:健脾养胃、清热养心

  材料:黄花菜、白芷、红枣、大鱼头、猪肉、生姜

  做法:

  1、黄花菜浸泡后挤干水再浸泡

  2、白芷稍浸泡;红枣去核;大鱼头洗净

  3、把大鱼头煎至微黄,放入少许清水

  4、猪肉洗净切块后与黄花菜、红枣、白芷一起下瓦煲,加清水用大火滚沸后改文火煲约1个小时,下盐便可

  黄花菜炒木耳

  功效:治疗消化不良,利脾开胃。

  材料:黄花菜、木耳、鲜汤、盐、味精

  做法:

  1、将黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分

  2、木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成片

  3、锅置火上,放入花生油烧热

  4. 放葱花煸香后放入木耳、黄花菜煸炒

  5、加入鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味然后用湿淀粉勾芡,出锅装盘即可

  黄花菜炒猪腰

  功效:温补肾阳、平肝补血之效。

  材料:猪腰、黄花菜、茴香籽、盐、大葱、姜、大蒜、味精、白砂糖、植物油、淀粉

  做法:

  1、猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块备用

  2、黄花菜摘洗干净,切成段

  3、将锅烧热倒入油,然后放入葱、姜、蒜,炒出香味再入腰花、小茴香、盐炒至猪腰变色熟透

  4、加入黄花菜、白糖煸炒几下后加湿淀粉勾芡搅匀至汤液透明,加味精调好味即可

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