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家常小菜 推荐几款牛肉食疗方

发表日期:2014-03-01 16:39:49 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  黑豆莲藕煲牛肉做法:

  1.黑豆洗净,泡发;莲藕去皮切块;牛肉洗净切块;香菜洗净切段。

  2.锅中热油,放牛肉、姜、葱炒变颜色后,加适量清水及料酒、酱油,再放入黑豆、莲藕,煮至牛肉熟烂。

  3.适量加盐再煲一会,停火放入香菜即可。

  点评:牛肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素,有补脾胃、益气血、强筋骨、治疗贫血等功效;黑豆含有优质蛋白质,还含人体不能自身合成的多种氨基酸,不饱和脂肪酸含量也很高,可丰富细胞的磷脂层,增强细胞活力,而且所含的多种微量元素对人体的生长发育、新陈代谢、内分泌活性、神经结构、免疫功能等均有重要作用。莲藕富含铁、钙、植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K和食物纤维等,在块茎类食物中属于高营养的蔬菜。此方有清热利湿、健脾和胃、补血养颜的功效。

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