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家常小菜 推荐几款牛肉食疗方

发表日期:2014-03-01 16:39:49 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  ●鸡腿菇炒牛肉

  配方:牛肉250克,鸡腿菇200克,彩椒100克。

  调料:料酒、盐、酱油、小葱、姜、蒜各适量。

  做法

  1.牛肉洗净切片;鸡腿菇洗净切小条;彩椒洗净切小条。

  2.先把牛肉用点盐、淀粉腌一下,锅中烧水把牛肉焯一下水捞出,鸡腿菇也换锅(或换水)焯一下水捞出。

  3.锅中烧油放入葱、姜、蒜,再放入牛肉炒一下,放点料酒,再加入鸡腿菇、彩椒翻炒几下,放入适量酱油和盐调味,炒熟即可。

  点评:鸡腿菇是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,氨基酸的含量非常丰富,并含有多种矿物质、微量元素和维生素,有利于血液循环,能降低血胆固醇含量,可以提高免疫力、延缓人体衰老,还能抑制癌细胞中的遗传物质的合成。彩椒富含多种维生素及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。此方有滋养脾胃、强健筋骨的功效。

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