三、墨西哥凉面

　　配料:

　　墨西哥酱2大匙、蛋1个。 使用面类：炸酱面。

　　如何做墨西哥凉面：

　　1.水煮开之后，加入调味包、蛋，做成蛋包汤。

　　2.面条煮开，拌入墨西哥酱即可。

　　墨西哥酱的做法：

　　墨西哥酱的材料：洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。

　　如何做墨西哥酱：洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，把番茄罐中的果粒和果汁倒入，再把剩下的材料通通加入煮沸，即可。一次若吃不完，可以用小容器分批盛装，要吃的时候拿出一小盒，可保原有风味。