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黑豆怎么吃最好

发表日期:2019-08-01 20:45:01 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。

黑豆怎么吃最好

我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。那么黑豆怎么吃最好呢?

黑豆怎么吃最好

黑豆怎么吃最好之韩式蜜黑豆

黑豆怎么吃最好

黑豆300克、小苏打1小勺、冷水960毫升、温水适量、白芝麻适量、白糖150克、盐1小勺、高汤2大勺、温开水2大勺、麦芽糖(或者蜂蜜)1 大勺

(1)将黑豆洗净,加冷水720毫升,混合小苏打将黑豆泡至涨开,外皮开裂,能看见里面绿色豆仁,用水冲洗几次后沥干水分。

(2)将糖、盐、高汤和温开水混合,放入黑豆,夏天泡6小时,冬天泡12小时。

(3)将泡好的黑豆和泡黑豆的水放入锅中煮开,煮开水后加120毫升冷水再煮开,水开后再加等量的冷水,等再煮开时就改用微火,盖上锅盖(仅留一小条缝透气)煮3小时,煮至还有少许汤汁时加入麦芽糖(或者蜂蜜),麦芽糖融化后即可关火。

(4)放凉后拌入芝麻即可食用。

黑豆怎么吃最好之醋泡黑豆

黑豆怎么吃最好

原料:

黑豆 100克

陈醋 150克

蜂蜜 适量

(1)挑出坏豆,选用好的黑豆;

(2)用水冲洗干净后沥干水份;

(3)中小火炒制,炒到黑豆裂开,并有豆香味散发出来;

(4)炒熟的黑豆晾凉后装入容器内;

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(5)准备好陈醋,将陈醋到入容器内,没过黑豆;

(6)盖上盖子密封放在阴凉处,存放一周就可以了。

黑豆怎么吃最好之黑豆猪脚

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原料:

猪手1只,黑豆 80克,生抽 80ml,八角 1颗,大蒜 1颗,姜 7片,水 800ml

(1)将材料准备,生姜洗净后切成七片。

(2)汤锅里放入适量的水,加入两片姜后放入猪手。

(3)大火烧开,将猪手焯水,焯好水后将猪手洗净备用。

(4)将黑豆、八角、大蒜洗净,大蒜掰开。慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。

(5)然后放入猪手、大蒜和八角,倒入800ml的水。

(6)倒入生抽,盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮,炖煮时间为3小时30分钟。

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(7)可以选用砂锅或高压锅炖煮,砂锅炖煮时间约1个小时;高压锅炖煮时间约40分钟,使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡。

(8)在炖煮1小时30分钟后可以翻动一下表面的肉,这样可以使到表面的肉与中间的肉能够均匀的炖煮。

(9)猪手炖好后很软嫩,汤汁一点都没有蒸发原汁原味香浓。

黑豆怎么吃最好之黑豆猪尾汤

原料有黑豆(大半碗),猪尾一条,姜3片,水6碗。猪尾洗净,剔净细毛,剁成小段,汆水捞起; 黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干待用;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。养血补肾,壮健筋骨。

黑豆怎么吃最好之黑豆海带排骨汤

原料有黑豆80克,

海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙,

生姜3片,黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。排骨氽烫去浮沫,洗净,与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滚开后改小火慢炖。红炖40分钟,待排骨肉熟,豆子成糜烂状,将洗净的海带结加入,再煮5分钟,加盐调味,熄火。补肾,壮健筋骨

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