清爽黄瓜卷

　　一、原料：

　　1.主料：黄瓜2根、胡萝卜2根、白萝卜1个、葱少许。

　　2.调料：盐，香油，糖，醋

　　二、做法：

　　1.先将胡萝卜，白萝卜削去外皮，切成段，沸水煮5分钟后切成大薄片葱也放沸水使之变软，和萝卜片一起过凉水备用。

　　2.把黄瓜，萝卜切丝，用盐，香油，糖，醋拌匀，腌制20分钟。

　　3.将腌好的胡萝卜丝，白萝卜丝和黄瓜丝分别卷入已烫软的黄瓜皮和萝卜片里，最后用葱段系紧就好啦！