山楂汁拌黄瓜

　　一、原料：

　　1.主料：嫩黄瓜5 条，山植30克。

　　2.调料：白糖50克。

　　二、做法：

　　1.先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；

　　2.山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；

　　3.黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

　　效果：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。