三、糖醋带鱼。
　　材料：新鲜带鱼，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，酱油，番茄酱，香油，香醋，淀粉，盐，糖。
　　做法：
　　1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
　　2、拌匀，腌10分钟。
　　3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。
　　4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。
　　5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。
　　6、放入番茄丁，炒至出汁，放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒。放一碗清水煮开，放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。
　　7、放少许淀粉拌匀，倒入青豆，汤汁变稠即可关火。将汤汁淋在炸好的带鱼上！

　　四、炖带鱼。
　　材料：带鱼1只，白萝卜1/2个，葱1支，红辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，盐少许，酱油2大匙，辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙。
　　做法：
　　1、带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟；萝卜洗净，去皮切成0、7～1公分厚的片状备用。
　　2、葱及青、红辣椒均洗净切细末，放入大盆中与辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙充分混合均匀。
　　3、先将白萝卜片舖在锅底，再排上带鱼，淋上调好的汁，以中火焖烧至汤汁收干即可。