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羊肉的搭配与禁忌 羊肉如何挑选最好?

发表日期:2017-07-31 09:00:03 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  生活中很多的人喜欢吃羊肉,尤其是天冷的时候,喝点羊汤是很好的,感觉也是很舒服的,这种食物是热性的,可以驱寒,解毒、去火的作用。虽然羊肉好处多多,但是也是有禁忌的,很多的食物不能同吃的,一些禁忌我们必须有所了解。
  一、羊肉的最好搭配
  吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

羊肉的搭配与禁忌 羊肉如何挑选最好?

  做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。
  二、吃羊肉的禁忌。
  1、忌与茶同食。
  茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

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