李子酱
材料:李子1000克、白糖500克
做法:
1、李子洗净控水后把李子去核,然后放到一个干净的罐子里
2、在李子果肉上撒白糖,拿调羹往下翻翻,尽量其他地方也匀到一下白糖
3、盖上盖子,冰箱冷藏一个晚上,等白糖融化,李子渗出汁液,拿出的时候把沉淀在底部的糖拌一下
4、放在干净无油的不锈钢锅里,开中火不停搅拌,对气味比较敏感的人千万不要选铁锅,会产生铁锈味
5、一锅的果肉,在不断加热翻搅的过程,最后只剩半锅左右,变的很浓稠,大块的果肉也看不见了,那就说明好了,趁热装瓶,凉了以后密 封保存
莲子龟苓膏
材料:龟苓膏粉30克、莲子50克、水1000毫升、白糖30克、炼乳适量
做法:
1、将龟苓膏粉倒进容器里,加入150毫升凉开水调至均匀无粒的糊状
2、奶锅里倒入清水550毫升煮开,将龟苓膏糊倒进去,拿双筷子不停拌匀,煮3分钟即可
3、将表面的泡沫捞去,龟苓膏倒进容器里放凉放进冰箱
4、奶锅里倒入清水300毫升,将莲子倒进去,加入白糖30克煮至莲子软糯
5、龟苓膏从冰箱里拿出来切成小块
6、龟苓膏放进容器里加入莲子加入炼乳即可享用
功效:清热消暑,安神降压