蔬果每天都要吃 推荐比例2:1

　　一般人把水果当零食，也有人认为吃了蔬菜就不需要吃水果，其实这是不正确的。专家表示，水果富含维生素以及特有营养物质，适当食用可弥补人们在正常饮食之外所缺的营养。

　　专家建议正常的蔬菜和水果比例为2:1，每天可选择3-4类应季水果食用，摄入量在200克-400克为宜。

　　蒸煮拌：爆炒=2：1

　　凉拌、蒸、煮、烤、煎、炸，多种多样的烹调方式造就了丰富的中国美食。经过烹调，食材的营养价值会发生变化，不同的食材最好选择不同的烹调方式。

　　总体上来说，蒸煮、凉拌比爆炒更健康，因为损失营养较少。建议蒸煮拌和爆炒的比例控制在2：1，煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且最好在中午吃。

　　均衡膳食小建议

　　均衡的营养除了要吃对不同食物的搭配比例外，摄入合理含量的营养素同样重要。均衡营养是一切身体疾病的大敌，所以每天补充蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素、微量元素、纤维素和水等营养要素是最关键的。

　　1、碳酸化合物

　　要为人体提供热量的食物为碳水化合物，也即是我们常说的糖类，包括:米、面、糙米、杂粮、马铃薯等。所以三餐不要忽略了吃主食。

　　适当的优质蛋白质蛋白质是构成人体组织的基本物质，能调节人体生理活动，人体的免疫功能的维护需要蛋白质的参与，肉、蛋、奶、豆类及豆制品是蛋白质的良好来源。