改善母乳品质。胡萝卜能改善母乳质量，因为它富含维生素A，有助于细胞生长，对胎儿发育有益处。

　　增强骨骼。钙和钾是构成骨骼的两种主要元素，胡萝卜中这两种矿物质的含量非常高。

　　预防II型糖尿病。胡萝卜中含有的镁元素和锰元素能够对血糖起到稳定作用，降低糖尿病所引起的体重增加。

　　改善皮肤。β胡萝卜素进入人体后能转化为维生素A，能减少细胞的退化，延缓皮肤的老化进程，保持胶原蛋白的弹性。