海鲜+啤酒会痛风，因人而异吃海鲜最要注意寄生虫

    天气越来越热，又是吃海鲜的好季节了，那么吃海鲜要注意什么，网上说的“海鲜和啤酒不能一起吃”、“和茶不能一起吃”的提示都是真的吗?

    1问一：海鲜不能与啤酒一起吃?

    这样会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

    “长期吃海鲜喝啤酒、容易尿酸高引发痛风的说法，也要因人而异。”任主任说，“并不是所有人吃海鲜喝啤酒就都会得痛风，人体对尿素的分解能力，跟个人新陈代谢、血液循环有很大关系。比如，痛风患者的脚趾、手指等血管末梢的血液循环相对较差，而且这些部位的温度也会比较低，尿素在这样的环境中，更容易结晶析出，形成病痛。”

    宋灵兰建议：痛风病发时，要禁用含有较高嘌呤的食物，比如沙丁鱼、凤尾鱼、扇贝、虾蛄等。在缓解期，倒是可以适量吃一些中嘌呤食物，其他海鲜、豆类、肉类(不包括肉汤)、燕麦、麸皮等。

    2问二：海鲜不能与水果、茶一起吃?

    宋灵兰表示：“海鲜含有高蛋白，而茶叶中含有鞣酸，两者会形成铬合物，是一个大分子物质，不消化也不吸收，普通的酶是打不断分子链的。”

    “关于水果和茶叶中的鞣酸成分，这里需要特别解释一下，它的确会影响很多物质的吸收，也会吸附钙质，让你少吸收点营养物质，但是，它并不会起什么化学反应，也不会因此产生对人体有害的物质。相反的是，鞣酸有很强的解毒功能，它能带走人体内的重金属等有害物质，起到为人体排毒的效果。”任主任补充解释。

    3问三：吃海鲜要注意什么?

    宋灵兰答：最常见也是最要提防的，是海鲜中的寄生虫，人体在食用之后容易寄生虫感染，导致腹泻，所以在海鲜的制作上，一定要煮熟。至于海鲜刺参，宋灵兰解释，刺参的食用一定要配大量的芥末或者生姜汁，可以杀毒灭菌。生姜汁一定要现磨的，还能中和寒凉。

    海鲜不能和寒凉食物一起吃。海鲜本身性寒凉，再加上寒凉食物，容易导致腹泻和消化不良。所以在烹饪海鲜的时候，要加上温热的姜，中和寒性。

    总结：以上就是小编为您介绍的食用海鲜的有关禁忌，海鲜好吃，但是在食用之前，小编在这里提醒大家要查明食物的饮食禁忌，另外夏天天气炎热，千万不要吃隔夜饭哦。不然严重的就会引起中毒。