日常生活做菜如何调味健康又可口

    炒菜做饭不放味精，如果不想点别的办法那就会觉得索然无味，吃饭都不能好好吃了，别着急，让小编告诉你一些可以代替味精的小秘诀。

    1用白砂糖代替味精

    没错，就是用糖来代替味精，可能会有朋友觉得，炒菜放糖，那不就是又甜又咸了，还怎么吃，肯定味道会怪怪的。其实不然，小编亲测有效，炒菜到调味的时候，放一点盐，滴几滴酱油，再倒入适量的糖，你会发现这个菜一样很可口，味道很鲜美，尤其是做西红柿炒蛋的时候，配上西红柿酸酸的味道，比平时多放点糖，更加美味！

    2使用耗油

    耗油也是一个好东西，炒菜的时候为了不放味精，我们可以在快起锅的时候，倒入一些耗油，这时候连酱油都不用了，不仅有色泽，味道也是很赞的，尤其是炒绿叶青菜的时候，加入耗油你会发现菜色更佳，味道更香。

    3食用高汤

    高汤，就是用鸡.大骨等熬制的浓汤，属天然鲜料，做菜时放少许就很鲜香。酒楼做菜都有用高汤的。从古至今都在用。自己熬制一锅高汤也不难，只是夏天存放得注意，用后就得放冰箱，以免坏了。注：家用.一次不宜熬制过多。