瓠瓜的吃法

　　1. 瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。

　　2. 瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。

　　瓠瓜的使用效果

　　清热解暑 利水消肿 止渴除烦 通淋散结

　　如何挑选瓠瓜

　　瓠瓜有两种，一种是皮色绿，味浓，品质好。另一种皮色浅绿，味淡，品质较差。购买时，选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。