近日，四川广安市邻水县丰禾镇丰收村村民周文明在自家地里挖出一个重达25斤重的红薯，当地很多老人称，种了几十年的地，从没见过这么大的红薯。

　　自家承包土里，挖如此“庞然大物”，周文明甚是惊奇。“每年这块土都是种的红薯，往年产出的红薯都跟其他土里并无区别。”周文明说，这块地并没有刻意去施肥管理，长出这么大的红薯，自己也感觉到很意外。

　　红薯的7大养生保健功效

　　1、有利减肥

　　现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

　　每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

　　此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

　　2、预防胆固醇过高

　　经常吃红薯可以改善与抑制体内胆固醇，因为研究发现红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的十倍。如果你的胆固醇很高的话，可以适当多吃些红薯。