黄精炖鸡

　　功效：降血糖、血脂，温中补脾。益气养阴，补肾益精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、纳差、带下等症。

　　材料：鸡1只(约1000克)，黄精30克,党参15克，淮山药20克，肉汤1500毫升,生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒、味精、猪油各适量。

　　做法：

　　1、将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。

　　2、鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。

　　3、净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。

　　4、锅置火上，注入猪油下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟。

　　5、注入肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沬，小火慢炖1小时，拣出姜、葱，收汁后入味精调味即成。

　　黄精牛肉汤

　　材料：牛肉半斤、黄精1两、胡桃肉1两、生姜4片。

　　做法：

　　1、牛肉洗净切块，黄精、胡桃肉洗净，生姜切片

　　2、全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸後，小火煮一两小时，调味即可食用。

　　黄精益气酒

　　功效：润心肺，强筋骨，补中益气。用于病后体虚血少，筋骨软弱，又治风湿疼痛。黄精既可补气又可补阴，药性平和，是中医常用的滋补药。此酒有健脾、乌发、润血燥之功，久服滋补，常人亦可饮用，但有寒湿泄泻，痰湿气滞者不宜服用。