红蘑菇在市场的价格不菲,是属于比较珍贵的食材。它的营养丰富,富含多种的氨基酸、矿物质、维生素等等。女性朋友在产后也可以用红蘑菇来补血,它能快速补充人体内的血红蛋白,使妇女在产后面色红润。在介绍了红蘑菇的那么多好处之后,我们看看用红蘑菇怎么做出美味的佳肴呢?
对于红蘑菇的做法大家了解吗,现在的食用菌的类型已经很多了,各种各样的菌类的味道都是很好的,而且最重要的是都是很有营养的,多吃一些食用菌能够让我们的身体变的更健康。
红菇炖鸡
一、原料:1.主料:鲜红菇500 克,母鸡1 只(约重1500 克)。2.调料,料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
二、制法:1.将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。2.锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。按,红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克。脂肪1.2 克,还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜,可为人体提供丰富的营养成分,具有补虚养血的功效,用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之,强健身体。