11.一勺蚝油;

　　12.翻炒均匀;

　　13.放入之前煸好的肉，炒匀;

　　14.放花菜;

　　15.大火翻炒;

　　16.炒匀，即可;
　　小贴士
 　　1.花菜事先焯水，焯到半熟就可以了，捞出降温的时候还会有一个继续成熟的过程，最后放锅里炒一会就能熟;

　　2.风肉是这边的一种酱肉，风味独特，没有的话用腊肉或者鲜肉都可以;

　　3.有郫县豆瓣酱就用豆瓣酱代替黄豆酱吧，我家里豆瓣酱用完了。不过味道都很不错。