芹菜叶

　　芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1的含量是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙则超过茎2倍。可见，芹菜叶的营养价值不容忽视。

　　另外，芹菜叶还有镇定安神的作用，还可以促进肠道蠕动，防止肠癌的发生。

　　建议可以与肉类搭配做饺子馅，也可以与鸡蛋做汤或是凉拌食用。

　　萝卜皮

　　白萝卜皮含有芥辣素，可以消炎，杀菌。中医学认为，白萝卜皮可顺气、化痰、止咳，解毒生津，可以治疗风热感冒，腹胀，消化不良以及消水肿。

　　萝卜皮可以加醋凉拌，有咽喉不适的也可以将白萝卜皮捣汁与姜汁同服。