13、接下来,再加入自制桑椹果酱,因大宝喜欢这个味道,没有也可不加,搅匀成桑椹乳酪糊。
14、黄油软化以后,用打蛋器打发至体积膨松,颜色发白。
15、再把打发的黄油倒入桑椹乳酪糊里拌匀,就成了桑椹奶酪馅。
16、奶酪馅装入裱花袋里备用。
17、制做糖浆,把水放进锅里烧开,加入细砂糖,搅拌到细砂糖完全溶解以后关火,等完全冷却以后,加入朗姆酒即可。
18、把烤好的巧克力蛋糕,每一片都切去边角的不规则部分,切成正方形。取一片蛋糕片,底部朝上,在表面和侧面都刷上足量的糖浆,使蛋糕完全湿润。
19、在刷上的糖浆的蛋糕片下用裱花袋挤一层奶酪馅,再放一片刷上糖浆的蛋糕,再挤奶酪馅,三层后,在顶上再挤一层奶酷糊,放入冰箱冷藏。